總統黃油,低筋面粉,細砂糖,鹽,總統芝士片,卡夫芝士粉,蛋黃,沙拉醬（裝飾）,蛋黃（裝飾）,芝士片（裝飾）
綜合評分 7.4
香酥芝士餅干
綜合評分 8.5
方子來自︰《孟老師的下午茶》
用料
做法
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無鹽奶油加入細砂糖，用橡皮刮刀攪拌均勻，再分別加入煙燻芝士絲和牛奶。
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篩入面粉，繼續用橡皮刮刀輕輕拌和成面團狀。
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將面團包在保鮮膜內，壓成扁平狀冷藏松馳30分鐘後， 成厚約0.4厘米的長方形，再切成長約7厘米、寬約1厘米的長條狀，直接放在烤盤上。
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用上火180度、下午150度烘烤的20分鐘左右，關火後再繼續燜10分鐘即可。
小貼士
1、加入牛奶後尚未與奶油糊混合均勻時，即可直接篩入面粉拌和成團。 2、面團整形時，雙手可蘸面粉以防黏手。 3、如沒有刨芝士的工具，可用刀盡量切碎。
所在的分類
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