好料理

超級美味番茄牛腩（純番茄不用番茄醬版）

綜合評分 7.9
突然想吃了，于是就做了。美味的食物一定包含一個和心情有關的故事。上好的牛腩，飽滿紅潤的番茄，湯美肉鮮，舀兩勺泡在米飯里，美味到你笑顏逐開。食物動人，人亦醉…

用料

做法

  • 超級美味番茄牛腩（純番茄不用番茄醬版）的做法 步骤1

    牛肉切小塊，放冷水浸泡一段時間，洗去血水。鍋內摻涼水，將洗去血水的牛腩放入鍋內，加料酒，大火煮開，撇去浮沫。撈出瀝干，備用。

  • 超級美味番茄牛腩（純番茄不用番茄醬版）的做法 步骤2

    鍋內放少量油，油溫四成時，加姜片，小火煸炒出香味；加入瀝干後的牛腩，略炒，撈起放入砂鍋。

  • 超級美味番茄牛腩（純番茄不用番茄醬版）的做法 步骤3

    番茄切小塊，；鍋內少量油，加入小塊番茄，少許鹽，小火，不斷翻炒，炒成番茄醬後，放入砂鍋

  • 超級美味番茄牛腩（純番茄不用番茄醬版）的做法 步骤4

    砂鍋內加開水。

  • 超級美味番茄牛腩（純番茄不用番茄醬版）的做法 步骤5

    加一個八角

  • 超級美味番茄牛腩（純番茄不用番茄醬版）的做法 步骤6

    加一個紅茶包、一勺生抽、一勺糖。

  • 超級美味番茄牛腩（純番茄不用番茄醬版）的做法 步骤7

    小火開炖。

  • 超級美味番茄牛腩（純番茄不用番茄醬版）的做法 步骤8

    一個半小時後，加入切成大塊番茄；注意，此時加入兩勺鹽，二十分鐘後，關火，美味成啦！

小貼士

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