做法

• 烤箱預熱180攝氏度，將蛋黃蛋白分開，蛋黃加入植物油打發至蓬松。

• 蛋黃漿加入蜂蜜和10g砂糖繼續打發。可以酌情加一小撮小蘇打。

• 篩入面粉上下拌勻備用

• 蛋白加入20g砂糖打發至8成，幾乎干性發泡

• 將蛋白糊的1/3加入蛋黃糊上下拌勻後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊，上下拌勻。

• 烤箱開上火，烤盤墊油紙，淺淺的鋪一層面糊，整平，入烤箱烤制至上表面棕色。

• 再鋪一層烤至金黃直至用完面糊，最後一次可以在剛剛烤熟的情況下就關掉烤箱燜一下以確保全熟。樓主只考了三層因為盤子大了些。

• 將蛋糕脫模，邊上切掉變成正方形，切掉的部分切小粒，正方形切成四等分小正方隔層涂一些蜂蜜壘好，再整一下形狀，廢料留下。

• 將重奶油加一些香草子和適量砂糖打發至拎起有直三角。

• 將玻璃杯底部鋪最後切下的碎蛋糕片，擠一層奶油，鋪一層蛋糕丁，擠一層奶油，鋪一層蛋糕丁，隨後再擠一層奶油鋪一層覆盆莓，就好啦∼

• 將所有東西裝飾一下撒上糖粉淋一點點蜂蜜，開動∼