低粉,玉米油,白糖,牛奶,雞蛋,香草精,鹽,泡打粉,葡萄干
綜合評分 7.3
【低油低糖】葡萄干香草瑪芬蛋糕(玉米油版)
綜合評分 7.3
無需軟化黃油，超級方便快手，隨時想做了來一發! 做過網上很多方子，普遍油量過大，烤完滋滋冒油，吃下去有些甜膩。這個配方中的糖油量拿捏得剛好，甜度適中，不會有齁甜感，也沒有黃油那麼高熱量的負擔，不管是老人小孩還是減肥的你吃起來都毫無壓力。淡淡香草味道更是點楮之筆，咬下去的感覺，嗯∼好美味! 這是我做了很多次後總結出來的好方子，會無限回擼，分享給大家! (看著步驟很多，其實是我寫得很詳細，快手簡單，100%成功率，新手也可以輕松上手哦!)
用料
做法
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按照配方準備好材料，葡萄干洗淨瀝干水分。
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加入玉米油和白糖，攪拌均勻，使白糖融化在玉米油中。
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加入牛奶，攪拌均勻。
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加入雞蛋攪拌均勻。
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滴入3-5滴香草精，沒有香草精可以省略此步。
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將低粉、鹽、泡打粉混勻後，篩入容器中。
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用刮刀稍加翻拌兩下。(刮刀從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，防止面粉出筋。)
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加入葡萄干，可以留少量的葡萄干作為頂部裝飾。(這時可以預熱烤箱啦，上下火165度，預熱十分鐘。)
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拌勻後的面糊就是這個樣子噠。
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將面糊倒入紙杯中，不要倒滿，留20%的空間。(因為烤制過程蛋糕會膨脹，太滿蛋糕膨脹會溢出杯子，好像融化的冰淇淋一樣，你懂的。)為了美觀可以在面糊表面放幾粒葡萄干做裝飾，這步驟我省略了。
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預熱好烤箱後，將紙杯蛋糕放入烤箱，上下火165度，烤25分鐘。
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慢慢膨脹的小胖子。
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OK,出爐啦!(如果不確定蛋糕是否烤熟，可以用牙簽插入蛋糕，拔出牙簽時沒有黏糊糊的液體，證明里面也烤熟啦!)
小貼士
1.這個方子的量能做6個左右的蛋糕，沒有香草精可以不放，個人感覺放了更美味! 2.不同烤箱脾性不同，根據自己的烤箱溫度適當調整哦。 3.如果不確定蛋糕是否烤熟，可以用牙簽插入蛋糕，拔出牙簽時沒有黏糊糊的液體，證明里面也烤熟啦! 4.糖量和油量已經盡可能的減少，低油低糖的瑪芬蛋糕，你值得擁有!
所在的分類
相關食譜
▲低筋面粉,▲肉桂粉,▲泡打粉,▲奶粉,○雞蛋,○牛奶,○糖,○油,核桃
綜合評分 8.6
瑪芬蛋糕體,無鹽黃油,全蛋,紅糖A,白糖A,低筋面粉B,泡打粉B,牛奶,金寶酥粒,無鹽黃油,低筋面粉C,杏仁粉C,細砂糖C,鹽C,肉桂口味金寶酥,金寶酥,肉桂粉,蘋果（餡料和裝飾）
綜合評分 7.7
雞蛋,低筋面粉,黑巧克力,黃油,糖,泡打粉,香草精（非必要）,可可粉,牛奶
綜合評分 8.7
低筋面粉,牛油果,糖,雞蛋,橄欖油,葡萄干,小蘇打粉,泡打粉,椰蓉,朗姆酒
綜合評分 8.2
低筋麪粉,牛油果,糖,雞蛋,橄欖油,葡萄乾,小蘇打粉,泡打粉,椰蓉,朗姆酒
綜合評分 9.9
芒果,檸檬汁,糖,低筋麪粉或玉米粉,雞蛋,黃油,糖,牛奶或水,低筋麪粉,泡打粉,檸檬皮,鹽
綜合評分 7.3
╭蛋糕胚材料╮,無鹽黃油（安佳）,材料A-優質細砂糖（太古）,材料A-紅糖（太古）,全蛋液,材料B-低筋麪粉（展藝）,材料B-泡打粉,牛奶,╭餡料材料╮,果仁（花生碎+扁桃仁片等）,╭金寶酥粒材料╮,材料C-杏仁粉,材料C-低筋麪粉（展藝）,材料C-優質細砂糖（太古）,材料C-肉桂粉,材料C-食鹽,無鹽黃油（發酵）
綜合評分 9.7
新鮮的藍莓,低筋面,泡打粉,鹽,無鹽黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶
綜合評分 8.7
新鮮的藍莓,低筋面,泡打粉,鹽,無鹽黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶
綜合評分 9.2