好料理

下飯菜:炒臘腸

綜合評分 9.8
對于臘肉臘腸臘鴨腿之類的菜，平時買一些放在冰箱想吃的時候做一點，只需要最簡單的調味品:鹽和醬油，就能做得非常好吃，適合重口味的人，很好下飯❤ 第一次發菜譜沒有拍過程圖，請將就@_@

用料

做法

  • 辣椒切成小圈，蔥姜蒜切末備用

  • 起鍋把水燒開，臘腸焯水後撈起。焯水後臘腸口感更軟，更入味。然後把臘腸切成小段，備用。

  • 鍋里放入油，開大火至油冒煙，放入青紅椒爆炒，直到斷生變軟，放鹽。鹽的用量由個人口味定，因為臘腸是有咸味的不要再放鹽了，這里是唯一加鹽的地方。翻炒拌勻後盛出。

  • 鍋內留一點底油，放出蒜末姜末，炒出香味後放入臘腸，翻炒片刻臘腸本身會流出一些油分。之後放入之前炒過的辣椒，翻炒片刻，放適量醬油，關火前撒上蔥花就完成了。

小貼士

1.臘腸一定要過水 2.全程大火，幾分鐘就炒好了 3.臘腸在炒的過程中有油出來，油不要放太多 4.青紅椒搭配顏色鮮艷更有食欲

所在的分類

相關食譜

下飯菜:炒臘腸
下飯菜
臘腸,青紅椒,小蔥,大蒜,姜,鹽,醬油,料酒
綜合評分 9.8
下飯菜:炒臘腸
下飯菜
臘腸,青紅椒,小蔥,大蒜,姜,鹽,醬油,料酒
綜合評分 8.1
超級簡單快手的下飯菜/蔥炒素雞
下飯菜
蔥,素雞,海鮮醬油,鹽,味精
綜合評分 7.8
超級簡單快手的下飯菜/蔥炒素雞
下飯菜
蔥,素雞,海鮮醬油,鹽,味精
綜合評分 7.1
桂林下飯菜
下飯菜
豇豆,蘿蔔乾,胡蘿蔔,紅柿子椒,小紅辣椒,桂林辣椒醬,老抽,食油
綜合評分 7.8
拯救食慾的超級下飯菜【泡蘿蔔丁辣炒肉末】
下飯菜
泡白蘿蔔、胡蘿蔔,豬肉糜,醬油,糖,料酒,幹辣椒,花椒,薑片
綜合評分 10.0
拯救食慾的超級下飯菜【泡蘿蔔丁辣炒肉末】
下飯菜
泡白蘿蔔、胡蘿蔔,豬肉糜,醬油,糖,料酒,幹辣椒,花椒,薑片
綜合評分 7.2
炒三丁，超強下飯菜
下飯菜
土豆,黃瓜,玫瑰腸,蔥花,生抽,鹽,香油
綜合評分 8.9
大醬炒雞蛋（超級下飯菜）
下飯菜
雞蛋,大蔥,大醬
綜合評分 7.1
大醬炒雞蛋（超級下飯菜）
下飯菜
雞蛋,大蔥,大醬
綜合評分 9.9