做法

• 將120毫升涼水倒入150毫升的葛根粉中，拌勻，一定要拌勻，細膩無顆粒狀。

• 取350毫升水放入鍋中，等水沸騰後，把1中的葛粉水倒入鍋中，不停的攪拌，要花點力氣，直至攪到全部透明，此時火一直為小火。

• 將葛凍倒入大平盤中，用勺將其均勻攤平，等到自然晾涼，一定要自然晾涼。

• 等涼後將化好的黑糖水倒入葛凍上，用刀切成小塊。

• 盛出就可以品嘗拉。可自行加枸杞、紅棗、花生、蔓越莓等等