橙子,吉利丁片,白開水,白砂糖
綜合評分 8.4
瓊脂用清水泡軟,放入1小碗橙汁裡,加熱至完全溶化(不必燒開,但一定要徹底溶化)
晾至溫熱時,再加入1小碗橙汁混合均勻;灌入果凍模具裡,放入冰箱冷藏至凝固
通常瓊脂與水的比例大約是1∶100/克吧;水的比重大口感會軟一點,瓊脂的比重大口感就Q一點;做好的果凍液裡也可以隨意加點果粒;瓊脂的凝固點大約在40°以下,不放冰箱也可以,冷藏後當然更好吃。