番茄,雞蛋,鹽,蔥,油
綜合評分 9.8
平底鍋版牛肉干
綜合評分 7.7
利用手邊常用的廚具，炒制出美味的牛肉干。
用料
做法
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將牛肉洗干淨，切成小塊，或者薄片。具體形狀可以隨心所欲。
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將切好的牛肉放入鍋中，加能淹沒牛肉的水，大火煮開。
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開鍋後，將水倒掉，牛肉沖洗干淨，重新倒入涼水 ，（牛肉上1指高的涼水）
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開鍋後，按順序依次加入全部調料，再次開鍋後，改中小火，炖40左右即可。
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炖好後，放到密封罐里，放入冰箱一夜。
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第二日，從冰箱取出，倒出湯汁，將牛肉放入平底鍋中（最好是不粘鍋），用最小火不停翻炒，喜歡籽然味還是咖喱味，就自己隨意了。
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小貼士
喜歡就軟一點的，就多炖一會，翻炒時時間短點，估計炒30分鐘就可。 不放辣椒也可，但總覺得少點味道。
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