杏鮑菇,胡蘿卜,厚百葉,鹽,黑胡椒,黃酒,橄欖油
綜合評分 7.5
杏鮑菇香煎胡蘿卜
綜合評分 7.5
一萬個好吃的菜
用料
做法
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熱火冷油，最好是橄欖油，放胡蘿卜片單面煎黃變軟，盛出來，煎的時候直接把胡蘿卜片鋪滿鍋底就可以了
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杏鮑菇切片也放鍋里，單面煎黃即可，盛出待用
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繼續把切成三角形的百葉放鍋里，注意盡量不要疊加的太厲害就行了，中火半分鐘就差不多，別煎焦了
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百葉不用盛出來，直接放煎好的菇菇和胡蘿卜，鹽，黑胡椒，翻炒均勻，最後噴一點黃酒，少許水，就可以出鍋了
小貼士
喜歡干的就不用放黃酒和水也可以的，但放這兩樣可以為這道菜中和掉一些油膩 沒有橄欖油用普通食用油代替沒有問題 有的人覺得第一步煎各種食材有點不耐煩，你完全可以一邊煎一邊準備點別的菜式阿，洗菜切肉之間，時間很快就過去了，菜菜滋啦啦響，你會很享受這種利用時間的過程
所在的分類
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