黑面包,杏鮑菇,胡蘿卜,荷蘭芹,堅果（炒熟的）,椰果油、橄欖油,鹽、黑胡椒粉,甜菜根胡蘿卜剩湯,包菜
綜合評分 7.9
煎杏鮑菇
綜合評分 8.9
記得有次去同學家吃飯，同學搬上一盆特別香的菜，幾片白嫩微焦的杏鮑菇鋪在白色盤子里，口感讓人印象深刻，重點是胖子贊不絕口，當時同學用了黃油，真的幾片杏鮑菇香了一個屋子。現在煎杏鮑菇基本就成了家里飯桌的常客，一周見一次的頻率總是在的。一是好吃，二是干淨，沒有皮和葉子，整一個就是可以吃的裸體菌。
用料
做法
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把杏鮑菇側著切片，厚度這個好難講，就是不薄不厚，不要太薄就好，因為菌類內含水分，煎的過程中會出水，所以不要怕煎焦。
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鍋里放入適量色拉油，加了一點鹽，也可以用黃油
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把切片的杏鮑菇鋪在鍋里，用中火，雖然杏鮑菇會出水，但是人不要跑開，用筷子給它們翻翻身子
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煎至兩面金黃
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直接在上面撒椒鹽，因為原先油里放過鹽，所以椒鹽不用很多，意思意思每片都有點就好了
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用筷子夾出放盤子里即可。
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小貼士
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