高筋面粉/面包粉,糖,黃油,鹽,抹茶粉,紅豆,酵母,牛奶,雞蛋
綜合評分 9.7
抹茶紅豆吐司
綜合評分 8.7
用料
- 抹茶粉（抹茶果膏） 20g
- 朗姆酒（抹茶果膏） 30g
- 透明果膏（抹茶果膏） 400g
- 綠色素（抹茶果膏） 0.3g
- 雀巢淡奶油（馬斯卡朋芝士醬） 100g
- 白砂糖（馬斯卡朋芝士醬） 8g
- 君度酒（馬斯卡朋芝士醬） 1.3g
- 馬斯卡朋芝士（馬斯卡朋芝士醬） 28g
- 牛奶（馬斯卡朋芝士醬） 32g
- 吐司面包（8mm*8mm*8mm） 1個
- 紅豆（裝飾） 60g
- 抹茶冰淇淋（裝飾） 85g/球
- 蔓越莓干（裝飾） 8g
- 奧利奧餅干（裝飾） 1片
- 巧克力插片（裝飾） 1片
做法
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將小吐司切成三片，兩片掏空，切成如圖所示形狀，墊上不粘布灑上白砂糖，放入烤箱烤……
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烤至表面上色即可…
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用抹茶果膏2g（將制作抹茶果膏的料放一起攪拌勻即可）畫個圖案，用勺底抹粗…【可用果醬代替】
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將烤好的吐司擺盤，從下到上:第一層將三個條放入掏空的吐司片中，第二層 掏空的吐司片，第三層吐司片
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在最上面放上紅豆
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把四個小方塊吐司擺在紅豆上，在上面放個冰淇淋球…
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淋上馬斯卡朋芝士醬（奶油，糖，君度酒半打發加入打軟無顆粒的馬斯卡朋芝士，攪拌勻，加入適量牛奶，撐握好濃稠度）【可用半打發甜奶油代替】用抹茶果膏【可用果醬】淋上密集線條，用竹簽勾畫，放入蔓越莓干，奧利奧餅干，巧克力插片………
小貼士
制作前先準備好抹茶果膏【或果醬】，馬斯卡朋芝士醬【或半打發甜奶油】
所在的分類
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綜合評分 7.9