雞蛋面,豬肉,蝦,螃蟹,蝦菇干,雞蛋,白菜,桂冠豬肉腸,海蠣,鹽巴,味精,雞精
綜合評分 8.3
雞蛋打在盆子里,放進鹽、蔥用打蛋器打散,把面粉放進去,加一點點水,攪拌,直至面粉都散開,面粉糊是流質裝,用勺子舀起來倒,直接往下流就可以,但是也不能太稀!
起火放平底鍋,鍋里刷一層薄油,把面糊舀到鍋里,晃動鍋子,讓面糊覆蓋整個鍋底,注意不要一次太多面糊,多了會很厚的,不過如果你喜歡厚厚的面也可以攤厚一點的
把所有的面糊都攤成蛋餅,然後卷起來,用刀切成條狀
最後你可以煮一鍋你喜歡的湯,把面條放進去泡一泡就把它盛出來,可以吃啦!
放一次油,後面幾張可以不用刷油的,只要不粘就可以了,注意要用中小火,不然會糊的,當然如果你糊一次鍋,下次你就會對火就有概念啦! 方子是一個人的量, 如果喜歡你可以在湯里加各種蔬菜,肉食!