椰漿,牛奶,楓糖漿,魚膠片,椰蓉,奶鍋, 膠鏟,帶蓋方形器皿,保鮮膜,烘焙溫度計,料理盆
綜合評分 8.3
Coconut Panna Cotta （意式椰香奶凍）
綜合評分 8.3
【簡易甜品】意式椰香奶凍(Coconut Panna cotta)
用料
做法
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將每張魚膠片剪成2半，放進料理盆，用涼開水浸泡。
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同時將奶鍋燒熱，倒入椰漿、牛奶和楓糖漿用 膠鏟攪拌均勻。
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用溫度計測量混合液約50℃時，即可將泡軟的魚膠片瀝干水分放入奶鍋中攪拌，直至魚膠片完全融化。
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待混合液降溫，將保鮮膜鋪在方形器皿里，將混合液倒入器皿，待混合液完全涼透，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少3小時，混合液完全凝固即可。
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將另一張保鮮膜鋪在案板上，將凝固好的椰香奶凍連同保鮮膜，一同扣在案板上，再慢慢的將倒扣的椰香奶凍翻過來，取下上層保鮮膜。
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用刀將椰香奶凍切成自己喜歡的形狀，在一個裝滿椰蓉的盤子里翻滾幾次，即可享用。
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小貼士
1.楓糖漿可以換成白砂糖、綿白糖、蜂蜜、紅糖、黃糖、糖粉等等，任何糖類。 2.無法接受魚膠片的小伙伴們就不要試了。 3.沒有淡奶油的方子。 4.沒有溫度計也可以做。
所在的分類
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草莓,藍莓和樹莓,吉利丁片,冰糖,香草,淡奶油,巧克力餅干
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中筋麪粉,泡打粉,黑胡椒粉,大蒜粉,鹽,糖,混合香草料,蔥和洋蔥混合,牛奶,Ricotta,雞蛋,黃油
綜合評分 7.5
糯米粉,粘米粉,澄粉,低粉,牛奶,煉奶,糖,玉米油,蛋黃,黃油,牛奶,澄粉,白糖,椰蓉
綜合評分 9.7