冬瓜,雞蛋,蒜姜,蝦醬
綜合評分 9.0
蝦醬冬瓜煎蛋湯
綜合評分 9.0
煎蛋湯北方人不怎麼接觸，但是到了南方濕冷的環境，在路邊攤喝一碗煎蛋湯簡直暖到腳底。今天是既想吃蝦醬冬瓜，又想吃蝦醬雞蛋，一不小心做成了這樣。味道可以，賣相不行。
用料
做法
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冬瓜切片，姜切大片蒜切大塊。起鍋加熱兩碗水量（看你要喝多少湯）。另起油鍋爆香姜蒜，下冬瓜片翻炒少量放鹽，最後大火打一個完整雞蛋在鍋中間；
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煎蛋大概成形，加熱水煮開，加蝦醬適量，煮化蝦醬時候，雞蛋應該也差不多熟了。嘗嘗咸淡，可以偏咸泡飯吃。
小貼士
我做冬瓜湯很好的，就是這次突發奇想做了這個奇怪的東西。不過一個人吃，味道足就好啦！