買的是切片大冬瓜,冬瓜去皮切塊備用,切小塊一點比較容易熟
蝦皮,薏米,姜洗干淨放碗里備用
油下鍋,姜放下去爆炒幾秒
加入蝦皮爆炒
加入冬瓜,繼續炒
放入兩碗水和薏米,蓋上鍋蓋煮20分鐘,待薏米跟冬瓜熟透即可,出鍋前加入少許鹽
成品圖
將所有材料爆炒可以使湯更香更好喝哦!