做法

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  鱈魚切段，姜切片，蔥切段，紅辣椒切段備用

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  蔥姜辣椒，花椒面，大料，花椒粒下油鍋爆香，再下鱈魚，注意魚不要翻動，防止魚皮碎掉。

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  加入海鮮醬油烹一下，加入水，再加入醋，料酒，糖，蠔油，炖多一會，湯汁收的快沒有就可以吃了。