做法

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  將香芹、洋蔥洗淨並香芹和洋蔥隨自己的意切好備用

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  準備好甜面醬及豆瓣醬備用

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  魚尾除鱗後雙面鋪上面粉不要鋪的太多，放鍋里兩面剪，這樣魚皮不易碎又好吃。

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  將煎好的魚全部放入鍋里加入蔥姜蒜，料酒、糖、少許涼拌醬油、水，將湯汁燒開後放入甜面醬和豆瓣醬，洋蔥、西洋芹和胡椒燒開後轉小火慢慢炖，炖到10-15分鐘嘗下味道如果味道淡的話加點鹽就可以出鍋啦。

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  出鍋時如果你有大的盤子就將魚擺好然後將配菜盛到中間放到魚尾上，我是盤子太小就這樣裝盤了，不過味道超好奧。