金針菇,肥牛或者肥羊,料酒,醬油,蔥,鹽,糖,油,米飯
綜合評分 8.7
準備肥羊肥牛,米飯,料酒,醬油
將肥牛肥羊放入容器,倒入可以浸沒肉類的料酒,滴入適量醬油,腌制10-15分鐘
取適量米飯,淘米,放入電飯鍋中開始煮飯,我個人建議可以放多一點水,煮出來稍微有點爛爛的米配這個吃至少我個人比較喜歡
準備金針菇,蔥,鹽,糖,油,鍋子
鍋中入油,大火燒熱,金針菇切根洗淨,油熱後放入翻炒至半熟,轉小火
將腌制肉類的血水倒去,倒肉類在鍋中,轉大火翻炒肉熟出汁,轉小火炖一會
撒一小把糖跟切成段或者撕成段的蔥,拌勻,夾一塊肉嘗嘗咸淡,如覺得淡可以再適量加入鹽
關火等余熱將汁水稍微收一收,出鍋,倒入電飯鍋快要煮好或者已經煮好的米飯,攪拌均勻,蓋上蓋子悶10分鐘
出鍋!開吃!味道真的贊贊的!不信你們試試啊!
Tips︰1.出鍋前嘗咸淡建議不要正好卡在不咸不淡的那個地方,因為考慮到一會還要跟米飯一起混合會帶去部分味道,所以應適當偏咸一些,這樣米飯也比較入味 2.油切記一定要適量偏少,不然油會殘留在湯汁里,攪拌了米飯會很油!