鴨腿,西紅柿,柿子椒,雞蛋,鹽,黑胡椒,花椒、大料、香葉
綜合評分 9.7
番茄炖鴨肉+青椒蒸蛋
綜合評分 9.7
午餐全齊了！
用料
做法
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鴨腿肉切小塊兒，先在開水中焯一下； 撈出鴨肉塊，晾涼後去皮和肥肉； 再重新起鍋，倒入涼水，開鍋後將花椒、大料、香葉、鴨肉塊一同放入鍋中，煮10分鐘左右； 撈出鴨肉備用。
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西紅柿去皮，1個半剁成小丁，放入鍋中加適量的水，大火煮開； 放入鴨肉塊，大火煮開後，改小火慢炖； 放入適量的鹽和黑胡椒，30分鐘左右即可出鍋。
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放上少許青椒碎即可！
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小碗壁上抹少許油，將青椒碎放入碗底
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雞蛋打散，放入少許鹽和黑胡椒，過篩後到在青椒碎上，蓋上保鮮膜。 上鍋蒸熟。
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蒸熟後，倒置碗取出
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再加一份主食，午餐完成！
小貼士
鴨肉一定要去皮和肥肉！直接煮 脂肪含量太高而且會讓番茄湯口感油膩
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