好料理

蒜黃白菜幫

綜合評分 9.5

大白菜在我家餐桌上的出鏡率一直蠻高的，可白菜幫卻一直倍受到冷落，每次盤底留下的總是白菜幫。這足以說明我的廚藝水平還有極大的上升空間啊！那咱就先拿白菜幫練練手，做一白菜幫系列........ 白菜幫系列之— -----蒜黃白菜幫

用料

做法

1

白菜去掉白菜葉子，留下白菜幫。
2

把白菜幫切成長條狀；豬肉切成肉絲；蒜黃切段。再切點蔥、姜、蒜、干辣椒。
3

炒鍋內放油，蔥、姜、蒜、辣椒爆鍋，放入肉絲煸炒至肉絲發白，加入一點點的醋，鹽、生抽，然後再加入甜面醬翻炒。
4

接著加入白菜幫稍炒。
5

最後加入蒜黃，翻動兩下立馬關火。注意蒜黃不易炒太長時間。
6

這道菜里甜面醬是不可少滴喲！

小貼士

所在的分類

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