蒜黃洗淨切段。
香菜洗淨切段。
魷魚洗淨,除掉皮和魷魚足的小圈圈。切段。
蔥姜切絲。
熱鍋熱油,下蔥姜爆香。
下魷魚翻炒,加少量醬油,少量五香粉,翻炒至魷魚變色。
加入蒜黃和香菜,翻炒至蒜黃變軟,加入適量鹽調味即可出鍋。
1.不能炒的時間太長,否則魷魚就硬了。 2.鹽不能加太多,魷魚本身就有些咸。