好料理

自制百香果脯——給你酸酸甜甜好滋味~~~~

綜合評分 7.3
今天跟著朋友去了一個百香果初加工廠，去了之後才長了見識，才知道百香果不僅僅是里面的果汁可以吃，而且那層白色的果肉可以做成果脯，百香果皮還可以入藥~~~。看來百香果可渾身都是寶啊，一丁點兒都不浪費~~那我之前做果醬可真是浪費了不少啊~~罪過~~    之前寫過一篇菜譜是寫制做百香果醬的，那今天呢~~就主要來說一下家庭自制百香果脯吧~~~親愛滴們，以後再有百香果，可不要僅僅是取汁，厚厚滴果肉也不要浪費哦，制成果脯吧~~~~

用料

做法

  • 自制百香果脯——給你酸酸甜甜好滋味~~~~的做法 步骤1

    百香果洗過後對切取出里面的果汁，冷藏備用；鍋加冷水把果殼放入鍋內大火煮沸，轉中小火煮約30分鐘

  • 自制百香果脯——給你酸酸甜甜好滋味~~~~的做法 步骤2

    果殼煮透後從鍋內取出，用勺子沿果皮邊緣輕輕把果肉挖出

  • 自制百香果脯——給你酸酸甜甜好滋味~~~~的做法 步骤3

    逐一把果肉挖出來

  • 自制百香果脯——給你酸酸甜甜好滋味~~~~的做法 步骤4

    找一容器，一層果肉，一層白糖，重復，把果肉用糖腌起來，放冰箱冷藏一晚

  • 自制百香果脯——給你酸酸甜甜好滋味~~~~的做法 步骤5

    取出之前準備好的百香果原汁，再取一個盤子，里面倒入適量玉米澱粉；取出腌制好的果肉，把每一片果肉先放入百香果原汁浸一下，再放到盤中輕輕裹一層玉米澱粉，再一片片擺入鋪有錫紙的烤盤中

  • 自制百香果脯——給你酸酸甜甜好滋味~~~~的做法 步骤6

    放入150度預熱好的烤箱中，150度，30分鐘的時候翻一次面，繼續烤30分鐘即可

小貼士

1、玉米澱粉不要裹得太厚，否則朝上的一面在烤的時候會結成白面硬殼 2、果脯不需要烤得太硬，那就成果干了，覺得太軟就再多烤一下，太硬就減點時間，軟硬程度可以自行掌握 3、紫紅色的果肉用糖腌漬後顏色大多會退去

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