新鮮草莓,細砂糖,純淨水,雀巢淡奶油,魚膠粉,巧克力戚風蛋糕,凍乾草莓粉,糖粉
綜合評分 7.4
奧利奧餅乾去心,壓成粉末。
黃油軟化,可以用微波爐叮一下。加入餅乾末中,攪拌均勻。
把餅乾末分別放入慕斯圈,用小茶杯底壓實,冷藏備用。
草莓加20g糖20g牛奶用料理棒打成泥。
淡奶油里加入10g砂糖打發到六七分就可以。
吉利丁片用冷水泡軟後撈出,隔水融化成液體或者用微波爐叮10秒,晾涼備用。
將草莓液、淡奶油與冷卻了的吉利丁片溶液混合在一起,攪拌均勻,倒入慕斯圈中。
冷藏4小時後,用熱毛巾敷一下慕斯圈脫模,即可食用。也可以自由發揮加上一些小裝飾,看起來更有食慾!
可以根據所選草莓的甜度,自由調整糖的用量。