食用油,白糖,鹽,醋,老姜片,香蔥,豬油,料酒
綜合評分 7.1
糖醋鮭魚
綜合評分 7.1
具體燒的時候根據個人口味調料可以適當的增減，補充，適量水，能蓋到魚背就行。
用料
做法
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將魚洗干淨，瀝干水。在魚背兩面劃兩道口子，這樣會更入味。
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食用油入鍋燒熱，將瀝干的魚放入油鍋煎至兩面微黃，魚乘到盤子里備用。
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鍋里多余的油倒出留下10g左右，再放入準備好的姜片炒出香味，然後將煎好的魚放入生姜片的油鍋里，倒入料酒，醬油少許，鹽，糖，少量醋。
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加入清水，水量蓋住魚肚子就行。大火把水燒開，放入蔥把，轉中火燒至剩3分之一的水，倒入豬油，再轉小火
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中途將魚翻身，可以更好的入味。3分之1的水燒至一半的時候，加少許醋和糖，可以根據個人口味加少量雞精，待雞精融化 關火。裝盤灑上少許的香蔥末即可。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.1
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綜合評分 10.0
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綜合評分 7.5