義大利面,生鮭魚（魚肉）,蕪菁,蕪菁的睫,鮮奶油,牛奶,鹽、粗粒黑胡椒、小麥粉（低筋面粉）,黃油（無鹽）,白葡萄酒
綜合評分 7.5
鮭魚蕪菁奶油義大利面
綜合評分 7.5
奶油醬汁中加入牛奶，打造出了這款口味略淡的義大利面。味道柔和的鮭魚、蕪菁，跟牛奶、黃油完全融合到一起。營養價值豐富的蕪菁葉也被充分利用，讓顏色變得更加繽紛好看。是很適合用來招待朋友的一款義大利面。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.rw1cE0&id=541754926148
用料
做法
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用保鮮膜包住蕪菁的睫，放入微波爐中加熱30秒左右。待其冷卻後，切成寬5mm的小段。
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鮭魚上撒少許鹽和粗粒黑胡椒，再抹上一層薄薄的小麥粉。開中火在平底鍋中熔化黃油，加入鮭魚和蕪菁，均勻地煎好兩面。
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兩面都煎得變色時，加入白葡萄酒煮30秒左右。
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加入鮮奶油和牛奶，邊攪拌邊煮1~2分鐘。蕪菁變軟後，關火。
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義大利面煮好後，馬上開火加熱4（中火）。加入瀝干水分的義大利面，用夾子攪拌，使醬汁與義大利面混合均勻。嘗一下味道，酌情加入少許鹽和粗粒黑胡椒，攪拌均勻。加入1，攪拌均勻後裝盤。
小貼士
所在的分類
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