無鹽黃油,糖,雞蛋,可可粉,鹽,低筋面粉,核桃,開心果,榛子,巧克力,另準備一些核桃、榛子、開心果裝飾用
綜合評分 8.5
布朗尼-成就感高的巧克力甜點
綜合評分 8.5
布朗尼，誰能對你不動心那，餅干式的外皮，柔軟的內心，制作過程中就聞到濃濃的巧克力香。半夜都醒來為了再吃一口（額，別說我太饞）。這個配方在《最全面的點心教科書》里看到，容易做，味道不錯！
用料
做法
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模具鋪上墊紙備用
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核桃、杏仁、榛子170度烤箱里烤一下，5分鐘，取出備用。
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低筋面粉和可可粉混合過篩備用。
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巧克力切碎，隔水融化巧克力，慢慢攪拌。⚠注意︰用50度左右水溫融化巧克力，燒水的盆盡量比放巧克力的容器小一點，以免水汽跑進巧克力里。
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黃油隔水或者微波爐融化成液態，加糖、鹽充分攪拌，放入雞蛋、融化的巧克力，攪拌，加入混合面粉，刮刀攪拌均勻。
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把烤好的干果掰碎，放入面糊中繼續攪拌均勻。
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倒入模具，刮刀刮平，在上面放上核桃仁，開心果，榛子裝飾。
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放入預熱170度烤箱中，烤30分鐘。出爐後，等涼透脫模。
小貼士
⚠本方子是使用18cm*18cm*5.5cm的長方形模型。也可以使用自己喜歡的模型，但注意倒入模型後，2cm左右是最理想厚度！
所在的分類
相關食譜
水 water,麵粉 plain flour,奶油 butter,雞蛋（在碗裡打散）,鹽 a pinch of salt,糖 a larger pinch of sugar,全脂奶,黑巧克力,蛋黃,糖,可可粉,麪粉,玉米澱粉（增稠用）,糖粉confectioners sugar,香草精,牛奶,食用色素,白巧克力,奶油忌廉butter cream,可可豆
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黃油,黑巧克力,細砂糖,雞蛋,原味酸奶,中筋麪粉
綜合評分 7.8
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綜合評分 9.7