雞蛋,火腿,洋蔥,西紅柿一個,萬字醬油,番茄醬,芝士,鹽,白胡椒粉
綜合評分 8.3
吃過還想吃的不普通蛋炒飯
綜合評分 8.3
蛋炒飯大家都會做∼但是我家有傳男不傳女的炒飯秘方︰不用隔夜飯，因為大家想吃蛋炒飯的時候也許沒有剩飯呢∼。特殊的加分物品︰萬字醬油（普通醬油也可，一片芝士。 重點是火候和時機
用料
做法
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一人份的米下鍋，水添的要非常少，和米差不多就好，按趕快煮（而不是標準煮）這樣米才會很干，趕上隔夜飯
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煮好的米盛盤。雞蛋打散，入鹽，白胡椒。鍋倒入油，稍微多些，旺火燒熱
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倒入洋蔥，大火炒軟發黃，入米飯，直到米飯松散
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放火腿，放番茄，放番茄醬，改小火，番茄出汁後，倒醬油，改大火
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直到米飯從新變干，放半片芝士，到融化
小貼士
倒入蛋液，要劃圓方式的倒，大火炒散，直到米飯裹著蛋液，開始一粒粒跳起來
所在的分類
相關食譜
雞蛋,剩米飯,胡蘿蔔,黃瓜,蔥,韓式辣醬
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胡蘿卜,檸檬,鹽,胡椒,橄欖油,以下是可選配料,新鮮橙汁,綠色香草（如薄荷、香菜）,芥末,肉桂粉,熟混合堅果,隻果
綜合評分 8.0
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綜合評分 8.7
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綜合評分 7.4
隔夜剩米飯,雞蛋,芽菜,鹽,蔥花
綜合評分 10.0
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綜合評分 9.2
雞蛋,飯,蔥,醬油,油
綜合評分 8.5