牛肉,胡椒,花椒,五香,冰糖,料酒,鹽,雞精
綜合評分 8.5
烤牛肉干
綜合評分 9.1
此方子是文怡部落格發布的原方，做過一次特別好吃，第二次再做是要寄給表妹嘗嘗，怕下次再做找不到方子，所以將文怡原方轉至下廚房，方便以後查找，這麼好口味的牛肉干秘方可不能丟失呀。
用料
做法
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牛肉清洗干淨浸泡在涼水中約30分鐘，去掉血水，再次清洗淨，順著肉的紋路切成食指粗細的條。
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蔥白切條，蒜拍散，干辣椒掰兩段，小米椒切小圈。
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把牛肉條，蔥條，姜片，蒜，干辣椒，小米椒和所有的調料放入容器中用手充分抓勻（大約抓20下左右），盛入帶有蓋子的保鮮盒內（或者放入密封袋），放進冰箱冷藏腌制6個小時左右。
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牛肉腌好以後，從湯汁中撈出（腌制的材料不要），平鋪在刷了油的錫紙上（最好是干的牛肉條不要太太多的湯汁，否則容易糊）可以再撒上點芝麻。
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用刷子再薄薄刷一遍油，放入烤箱中層，200度，一面烤30分鐘後取出烤盤將肉翻面，再入烤箱烤20分鐘左右。直至烤到牛肉表面變干焦。
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛里脊,蔥白,姜,蒜,香葉,大料,桂皮,花椒,麻椒,干紅辣椒,小米辣椒,鹽,糖,生抽,老抽,蠔油,黃酒,蜂蜜,黑胡椒碎,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,辣椒油,香油
綜合評分 9.1
牛肉,醬油,花椒,香葉,蜂蜜,蠔油,料酒,大料,蔥,姜,蒜,鹽,糖,黑胡椒粉,辣椒面,孜然粒
綜合評分 8.2
處理好的生蠔,燒烤汁（超市有售）,鹽,蒜蓉,澱粉,油
綜合評分 8.6
混合水果大燕麥片(事先烤熟烤香),果仁牛奶巧克力(瑞士蓮),黑巧克力,牛奶
綜合評分 8.1
吐司麪包 一個,黃油 適量,奶油 適量,自己喜好的水果 多多的!!~
綜合評分 8.8
混合水果大燕麥片(事先烤熟烤香),果仁牛奶巧克力(瑞士蓮),黑巧克力,牛奶
綜合評分 7.6
餅底,消化餅干,芝士糊,奶油奶酪,淡奶油,牛奶,吉利丁片,細砂糖,檸檬汁,櫻桃（新鮮或罐頭都行）
綜合評分 8.9
椰子油,楓糖漿,可可粉,柔滑花生醬,香草精,鹽,藜麥,迷你巧克力片,大約制作20-25個小餅干
綜合評分 9.6
鴨肉,芹菜葉,蔥段
綜合評分 7.8