做法

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  茄子。

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  金針菇。

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  根據每個人的習慣，圓形或者條形都很好。

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  灑上黑胡椒粉，澆上油。（注茄子需要很多油）

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  用錫紙包好嚴實，放到烤箱 上下兩層溫度200度，30分鐘左右。

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  從烤箱取出來，試茄子的情況如何。

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  茄子七分熟，再放上金針菇。（放金針菇是為了吸茄子的油汁，綜合後味道更好）。

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  再進烤箱15分鐘，出鍋，放上開水托過的胡蘿卜，彩椒。

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  一道有十足味道的素烤茄子出爐。