米飯,胡蘿卜,香菇,香蔥,油,醬油,鹽
綜合評分 8.1
胡蘿卜蛋炒飯
綜合評分 7.2
快手午餐系列，口味清淡，簡單有營養的蛋炒飯~
用料
做法
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平底炒鍋大火熱鍋上油，待油熱了之後改中火，下入切好的胡蘿卜丁翻炒一會兒，在鍋里均勻鋪開
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雞蛋打入碗中，加一點點水，攪拌均勻後倒入鍋中，轉動鍋子形成雞蛋餅的樣子
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等雞蛋餅差不多成型，表面還有一些雞蛋液時，加入米飯，用鍋鏟翻動，使米飯和雞蛋、胡蘿卜均勻的在一起，米飯炒到粒粒分明，撒鹽
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待翻炒到差不多時，撒入切好的小蔥，翻炒片刻，關火出鍋
小貼士
1、米飯一定要用隔夜的剩米飯，這樣才可以保證米飯夠干，不容易粘鍋而且可以炒的粒粒分明 2、因為想吃的清淡一些，作料只有鹽和香蔥提香，想要味道重一點可以在熱油的時候加入花椒和辣椒把油炒香，然後倒掉花椒和辣椒後繼續上面的步驟
所在的分類
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