香腸、胡蘿卜切塊。2個雞蛋打散,把飯泡進雞蛋里。
開火倒少量油,因為香腸會出油。 把香腸和胡蘿卜切塊放進去炒熟後盛入碗里。
炒一會後倒少許鹽,出鍋。
因為是用雞蛋泡米飯下鍋,雞蛋黏在米飯上口感相當不錯。少一個炒雞蛋的步驟也會變得很快手。