做法

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  五花肉先洗後煮十幾分鐘，加八角，蔥姜，料酒。等別的菜洗好切好，也差不多了。花菜蓮藕加點鹽水煮下。

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  煮好肉涼下切片下鍋煎，雞翅也一起，小心五花肉油濺出燙著。煎好後出鍋。

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  鍋里油多把土豆大火炒一下，最好油多炸半熟香。我是韓式火鍋煎炒的。另個炒鍋把麻椒蔥蒜姜先炒香再下醬，看菜的多少，不想再放鹽多放點醬，加點白糖，因為醬都很咸的，同時韓式鍋里把所有菜都放進去炒，最後把炒鍋里炒香的醬倒韓式鍋里，我的韓式鍋超級大點，翻炒下炖煮，一滴水都不用放。想吃爛一點時間就煮久點。

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  第一次買花椒炒煮菜，真的很香。覺得跟飯店里的菜比我的好吃點。