大蝦,木耳,土豆,藕,花菜,洋蔥,火鍋底料
綜合評分 8.7
麻辣香鍋（干鍋）
綜合評分 9.4
用料
做法
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打理清洗、準備好自己喜歡的食材。（根據自己喜歡切段切片切丁）
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分別準備好底料（干辣椒要剪成兩到三段，豆瓣豆豉與姜蔥蒜均要切碎，比例為1︰1）、配料（配料均切段）
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熱鍋小火冷油炒配料。先下豆瓣與豆豉與香料，煸炒出味兒後下姜蔥蒜。快速翻炒兩下，噴一點料酒。再快速翻炒兩下
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轉為中大火，下3步中已經炒過的食材，此時下配料（洋蔥、青辣椒、小米辣、芹菜、香菜），快速翻炒。中間加老抽幾滴，生抽少許，鹽糖（根據已有的底味兒咸度），最後撒上芝麻炒花生碎，就好了
小貼士
1.第一遍炒食材時，可適量加一點鹽。重要的是，要把蔬菜類的水分炒出去。肉類一定要熟了。 2.豆瓣與豆豉大概是兩勺的量。如果炒的量大，再適度增加一些。
所在的分類
相關食譜
中翅,小雞腿,土豆,洋蔥,蓮藕,萵筍,黃瓜,芹菜、青椒 、紅椒,寬粉,干辣椒,姜、蔥、蒜,八角、陳皮,胡椒粉,料酒、老抽、味極鮮,雞精、糖、醋,花椒,豆瓣醬或者辣椒醬
綜合評分 9.0
底料,豆瓣,豆豉,干辣椒,花椒,姜蔥蒜,菜籽油,配料,洋蔥,芹菜,香菜,小米辣,青尖椒,食材（你喜歡的葷素搭配）,推薦特色︰娃娃菜，脆皮豆腐、香菇、豆腐皮、掌中寶、牛骨髓、鱔魚,,調料,老抽,生抽,鹽,糖,料酒,炒花生與芝麻
綜合評分 9.4
排骨,蝦,土豆,青筍頭,藕,木耳、豆皮、魔芋,大蔥,蒜,姜,干鍋調料,郫縣豆瓣,干辣椒、花椒粒,香葉、八角,芝麻、芹菜
綜合評分 8.7
鮮蝦,麻辣香鍋料,蔥姜蒜,香草,紅辣椒
綜合評分 7.8
海底撈麻辣香鍋底料,蔥姜蒜,雞翅排骨蝦,喜歡的各種蔬菜,地瓜土豆,干辣椒,花椒大料五香粉
綜合評分 7.2
龍利魚,鮮魷魚,料酒,生抽,香油,胡椒粉、蔥蒜粉,姜蔥蒜,雞蛋清,辣椒、花椒,配菜（土豆、杏鮑菇、蓮藕、萵筍）,豆瓣醬
綜合評分 8.1
千頁豆腐,五花肉,蒜,姜,豆瓣醬,剁辣椒,料酒,白酒,生抽,甜面醬,清水,大蔥,花椒
綜合評分 8.4
田雞,土豆片,藕片,香菜,火鍋底料,生粉
綜合評分 7.0
鮮蝦,萵筍,藕片,芹菜,大蔥,干辣椒,小米椒,八角,桂皮,香葉,花椒,蒜,姜片,油,鹽,味精,生抽
綜合評分 9.7