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綜合評分 10.0
彼得海鮮-家常菜快手菜下飯菜之辣炒香螺
綜合評分 7.6
今天走了一圈水產市場，都被這肉肉的香螺而吸引了；為什麼肉肉的捏？其實就是它的肉肉都冒出殼在接受著水給做的按摩，我這麼說香螺君應該不會生氣吧，哈哈 那香螺你了解不？香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質較堅硬；主要分布于中國的廣東，福建，遼寧, 山東等地區。營養價值也是高高的哦！ 野生香螺配上秘制辣炒，那味道叫一個酸爽，我不禁哼起了小曲… 辣妹子辣辣妹子辣辣妹子辣妹子辣妹子辣… 好了，不鬧，一起來看看做法吧！
用料
做法
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姜去皮，先切條後切丁
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大蒜去兩頭
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先切片
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後切末
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香螺、姜末、蒜末、蔥末，蠔油、辣椒塊、花椒、麻椒、辣妹子、料酒
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熱鍋倒水，將香螺倒入焯熟後撈出備用
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熱鍋倒涼油
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下姜末、蒜末、蔥末，倒入適量蠔油、辣椒塊、花椒、麻椒、辣妹子翻炒均勻
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然後將香螺放入鍋中和醬汁翻炒均勻
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能吃辣的話可以放入適量彼得秘制辣椒油
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翻炒均勻即可出鍋
小貼士
香螺要洗淨，用水泡一會哦！一定要先下姜末和蒜末，因為蔥末容易糊哦！
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