里脊肉,澱粉,面粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.4
里脊肉切條
加蛋清、胡椒粉、鹽腌制一會
掛漿,這步很重要, 我是先給肉條裹一層澱粉,然後再在面糊(面粉和水)里裹一層面糊 然後再入油鍋炸,油要熱!炸微黃撈出,再復炸一次! 這樣炸出來表面特別酥脆
番茄醬、白糖、適量清水在鍋里燒熱。把炸好的里脊放進去稍微攪拌全部掛上醬之後出鍋
四歲兒子一次能吃半盤子
掛漿很重要,先裹一層澱粉、再裹一層面糊再入油鍋炸,表皮特別酥脆