雙層芒果布丁

綜合評分 8.3

正是各種高顏值水果大量上市的季節，來做一個好吃又貌美的布丁杯來迎接春天吧芒果搭配牛奶、淡奶油做了雙層芒果布丁，加了淡奶油味道更香。用的吉利丁片來凝固，吉利丁片︰液體比例在1︰50至1︰30之間，吉利丁多放點，布丁就更硬點，少放點就軟一點

用料

芒果 1個
牛奶 250g
淡奶油 50g
細砂糖 35g
吉利丁片 10g

做法

1

芒果切丁待用
2

吉利丁片用冷水泡軟，倒入一半牛奶隔水加熱攪拌至完全融化
3

牛奶吉利丁液中加入25g細砂糖以及剩余牛奶攪拌均勻
4

芒果丁倒入料理機中，再倒入一半的牛奶吉利丁液攪打至均勻細膩
5

將打好的牛奶芒果泥倒入容器中，放入冰箱冷凍25分鐘凝固（如果冷藏的話需要1小時左右）
6

剩余的一半牛奶吉利丁液再加入10g白砂糖和50g淡奶油攪拌均勻
7

倒入容器中，放入冰箱繼續冷藏1小時至牛奶淡奶油層完全凝固
8

表面再裝飾一點芒果丁即可食用

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綜合評分 8.4

雙層草莓藍莓慕斯蛋糕【好事成雙、莓開二度】

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消化餅乾,黃油,雞蛋,細砂糖,低筋粉,黃油,牛奶,草莓,藍莓,細砂糖,朗姆酒,奶油乳酪,淡奶油,糖粉,酸奶,魚膠片,魚膠片,水,草莓、藍莓,淡奶油

琪雷薩或者歐德堡淡奶油,百利牌吉利丁片,韓國幼砂糖,需要的工具有量杯漏勺刮刀,需自備的有︰可加熱容器牛奶300毫升作為布丁體的芒果400克裝飾用芒果適量

綜合評分 8.0

好料理

雙層芒果布丁

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