好料理

黯然銷魂飯「miu的食光記」

綜合評分 8.0
【黯然銷魂飯】不想再吃外賣？學做這碗黯然銷魂飯吧！健康、美味，而且做法超簡單~黯然、銷魂，一碗足矣~

用料

做法

  • 黯然銷魂飯「miu的食光記」的做法 步骤1

    準備好制作黯然銷魂飯的素材。豬梅花肉、叉燒醬、老抽、蔥姜、玫瑰露酒、麥芽糖、蠔油。

  • 黯然銷魂飯「miu的食光記」的做法 步骤2

    500g豬梅花肉切塊，然後加入以下料進行腌制

  • 黯然銷魂飯「miu的食光記」的做法 步骤3

    蔥姜適量、玫瑰露酒10g，老抽6g，蠔油1g，麥芽糖40g，叉燒醬40g，然後手抓勻~

  • 碗口用保鮮膜封住，靜放腌制2小時。

  • 黯然銷魂飯「miu的食光記」的做法 步骤5

    烤箱盤內鋪一層錫紙，然後放在架子上，將腌好的肉一塊塊的放在上面，在180度的烤箱內烘烤20分鐘。

  • 黯然銷魂飯「miu的食光記」的做法 步骤6

    烘烤20分鐘取出刷一層醬（腌制肉的醬），反反復復的刷，然後再放在180度的烤箱內烘烤20分鐘~

  • 黯然銷魂飯「miu的食光記」的做法 步骤7

    烘烤之後取出切片~

  • 煎個荷包蛋~

  • 盛一碗米飯，然後放上烤好的肉，煎好的荷包蛋，再放點兒青菜，誘人的黯然銷魂飯就做好啦~

小貼士

所在的分類

相關食譜

黯然銷魂飯「miu的食光記」
飯
豬梅花肉,蔥姜,老抽,麥芽糖,玫瑰露酒,蠔油,叉燒醬
綜合評分 8.0
冰鎮酸梅湯「miu的食光記」
飲品
烏梅,甘草,桑葚,薄荷葉,山楂,橙皮,洛神花,桂花
綜合評分 8.0
冰鎮酸梅湯「miu的食光記」
飲品
烏梅,甘草,桑葚,薄荷葉,山楂,橙皮,洛神花,桂花
綜合評分 7.2
【叉燒飯的做法】黯然銷魂飯
快手菜
雞蛋,上海青,白米,叉燒肉,腌制叉燒︰鹽,腌制叉燒︰醬油,腌制叉燒︰蜜糖,腌制叉燒︰叉燒醬,腌制叉燒︰玫瑰酒露,油,鹽
綜合評分 9.4
黯然銷魂飯 | 此飯只應天上有，人間食過盡銷魂
視頻菜譜
梅肉（五花肉）,雞蛋,洋蔥,青江菜,米,叉燒醬,料酒,油,鹽
綜合評分 8.0
超級完整版黯然銷魂飯 | 電飯煲也能烤叉燒
飯
梅肉,洋蔥,蔬菜,香腸,大米,醬料配方,糖,生抽,蠔油,蘋果,料酒,紅曲粉,蜂蜜,魚露
綜合評分 7.1
並不黯然銷魂飯
飯
雞蛋,蝦仁,青菜,糙米,番茄,乳酪片
綜合評分 7.4
黯然銷魂飯
快手菜
玉米,胡蘿卜,雞蛋,米飯,油，鹽,蔥花
綜合評分 8.0
黯然銷魂飯
快手菜
玉米,胡蘿卜,雞蛋,米飯,油，鹽,蔥花
綜合評分 7.3
豬肉脯「miu的食光記」
零食
豬里脊肉,蜂蜜水,白芝麻,油,料酒,生抽,糖粉,魚露,黑胡椒,紅曲粉,鹽
綜合評分 10.0