高筋粉,南瓜泥,雞蛋,牛奶,鹽,酵母粉,細砂糖,玉米油,沙拉醬,肉松
綜合評分 9.1
南瓜肉松堅果面包
綜合評分 9.1
南瓜肉松面包還是非常好吃的，沙拉醬的甜和肉松的咸搭配在一起，口感剛剛好。尤其是分量十足，很是壓餓，一口咬下去把幾種味道一起吃到真是滿足得不得了！ 在我們家，咸口的面包歷來比甜味的受歡迎☺
用料
做法
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準備沙拉醬、肉松備用
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準備堅果備用
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南瓜泥、雞蛋、牛奶、鹽、糖、玉米油放入盆中混合拌勻
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將面粉、酵母粉放入拌飯的南瓜蛋奶糊上用筷子稍微拌一下
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開始揉面
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面團揉好後能拉出薄膜即可
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將揉好的面團放在容器中蓋上蓋子
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放入提前35度預熱的烤箱第一次發酵
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面團發至2倍時即可取出，手指沾上面粉在表面的中間扎一下，沒有出現塌陷說明面已經發好。
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取出揉一下面，排出氣體
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排氣後做成每10個每個80g的小面團，蓋上保鮮膜待用
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將小面團 開成橢圓形，放上沙拉醬
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將肉松放在沙拉醬上
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兩邊對折，稍壓一下
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在放些堅果
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卷起
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卷好的樣子
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全部卷好的樣子
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模具底部墊上油紙，將卷好的面團放入模具中
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每個模具中裝5個，在表面上再噴撒些水，烤箱底部放上加熱水的烤盤，38度第二次發酵
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發至兩倍大， 將加水的烤箱底盤取出，150度烤40分鐘。面包表面稍微有些上色需蓋上錫紙
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烤好的樣子。取出後馬上脫膜，表面刷些玉米油，稍涼後可放入保鮮袋中
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成品
小貼士
所在的分類
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