好料理

酒釀椰汁葡萄干堅果面包（面包機版）

綜合評分 8.7

用料

做法

  • 酒釀椰汁葡萄干堅果面包（面包機版）的做法 步骤1

    自制的酒釀放入面包桶。110g 切記要常溫。

  • 酒釀椰汁葡萄干堅果面包（面包機版）的做法 步骤2

    椰汁75ml 在微波爐中加熱至40度左右。有利于面包的發酵（4克酵母粉可以溶在椰汁中） 椰汁的用量不是固定的。要根據醪糟的含水量自行調整。也可以用牛奶代替

  • 酒釀椰汁葡萄干堅果面包（面包機版）的做法 步骤3

    所有配料（除黃油 鹽 堅果）加入就可以準備做面包啦 選擇450g的面包。（標準面包）

  • 酒釀椰汁葡萄干堅果面包（面包機版）的做法 步骤4

    面團成型後，用後油後鹽法。有利于面團的出膜與拉筋。同時可以放入葡萄干和堅果

  • 酒釀椰汁葡萄干堅果面包（面包機版）的做法 步骤5

    此方做出的面包非常松軟。大家快來試試吧

小貼士

做面包切記所有東西一定要常溫。液體加熱至四十度冬天可以把酵母放入加熱至40度的液體中。更有利于發酵

所在的分類

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酒釀椰汁葡萄干堅果面包（面包機版）
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面包
whole meal spelt flour,泡打粉,肉桂粉,榛子粉,香蕉（連皮重250g）,奇亞籽,椰棗,椰子油,浸泡椰棗的水,杏仁/腰果/核桃/碧根果等
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面包
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面包
雞蛋,光明蘆薈酸奶,高筋面粉,鹽,糖,奶粉,無鹽黃油,剪碎的芒果肉干（華味亨）,安琪干酵母
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面包
水,白糖,鹽,雞蛋,高筋粉,酵母,黃油（橄欖油）
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面包機版吐司/面包——用面包機做出和蛋糕一樣柔軟的土司/面包
面包
雞蛋,糖,鹽,奶粉,水,耐高糖酵母（或普通酵母）,黃油（玉米油）,高筋粉
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