好料理

無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes

綜合評分 9.4
天氣涼快了，早餐也要快手熱乎∼熱煎餅可以用普通精面粉，亦可換成粗糧全麥粉哦∼這個方子適合2-4人享用∼這款無花果醬是快手醬∼不要被熬果醬嚇到啦∼

用料

做法

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤1

    煎餅配方里，除了黃油面粉泡打粉，全部放入一個攪拌盆中。

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤2

    低速攪打均勻。

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤3

    將面粉與泡打粉一起過篩入盆。

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤4

    攪打均勻。最後拌入融化的黃油，再攪打均勻。

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤5

    可用冰淇淋勺，流量比較穩定…一勺入鍋，面糊會自動攤平，可以把鍋子拿起來稍稍根據需要傾斜，使面糊攤的更圓更漂亮。

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤6

    如圖，面團上面冒了很多大氣孔，就可以翻面啦∼

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤7

    塔噠∼翻面！漂亮均勻的顏色∼如此步驟反復，直到面糊全部用完。

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤8

    這時候開始做無花果醬。無花果掰開，用勺子挖出果肉，棄皮。

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤9

    挖出四個，一頓就夠吃了，關鍵量少比較快！

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤10

    放入所有果醬原料，上鍋小火熬15分鐘左右，至粘稠即可∼∼

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤11

    然後，煎餅上桌，熱乎乎的果醬從上面澆下去∼可以開始凹造型啦∼

  • 無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes的做法 步骤12

    塔噠∼∼

小貼士

煎餅鍋一定要用不粘鍋！用小火！如果溫度太高，會導致上色不均，那就不好看啦∼∼中途時間長了，鍋子溫度高了咋辦？用濕抹布擦一下就行∼∼

所在的分類

相關食譜

無花果醬熱煎餅∼fig jam pancakes
果醬
pancakes配料,低粉,泡打粉4g,牛奶（可替換30%酸奶油）,雞蛋（大號）,糖粉,鹽,香草精,黃油（融化）,奶粉,無花果（中等大小）,檸檬汁,糖,蜂蜜（糖漿亦可）
綜合評分 9.4
無花果醬夾心卷
醬
高筋麪粉,無花果蜜餞,黃油,糖粉,雞蛋,清水,麥芽糖,雞蛋液
綜合評分 7.3
整顆無花果醬
醬
無花果,冰糖,檸檬汁
綜合評分 8.4
無花果醬夾心卷
醬
高筋麪粉,無花果蜜餞,黃油,糖粉,雞蛋,清水,麥芽糖,雞蛋液
綜合評分 8.9
整顆無花果醬
醬
無花果,冰糖,檸檬汁
綜合評分 9.7
葵花寶典——無花果醬大包（電飯鍋版）
電飯煲
高筋麪粉,雞蛋,鮮奶,乾酵母,黃油,無花果醬,糖，鹽
綜合評分 8.1
清新甜蜜的無花果醬
醬
無花果乾,白砂糖,冰糖
綜合評分 9.8
清新甜蜜的無花果醬
醬
無花果乾,白砂糖,冰糖
綜合評分 9.6
小米煎餅
平底鍋
小米,花椒,食鹽,食用油,蔥花,紅糖,雞蛋
綜合評分 9.7
小米煎餅
平底鍋
小米,花椒,食鹽,食用油,蔥花,紅糖,雞蛋
綜合評分 8.6