好料理

田螺版冷餛飩

綜合評分 9.5
這也是從田螺姑娘那里抄來的...好方子啊！此配方是一人用量的。非常快手，原用于早餐，特別是夏日早餐再合適不過啦！

用料

做法

  • 田螺版冷餛飩的做法 步骤1

    準備好拌料︰取一小碗將一勺湯勺麻醬，一湯勺生抽，半湯勺老抽，一湯勺醋，及50毫升涼白開混合待用。湯勺可以是烘焙勺里最大的那個，即15毫升，涼白開量靈活，可以先少加，拌過後覺得太稠再加，免得一下加多了變淡。 如果是夏天做早餐，可以將調好的醬料提前一晚放到冰箱冷藏。

  • 田螺版冷餛飩的做法 步骤2

    煮餛飩，中間可放兩三次涼水，大概2-3分鐘熟，煮熟後用涼水過一下。

  • 田螺版冷餛飩的做法 步骤3

    餛飩上澆準備好的醬料，辣椒油，芝麻，小蔥，完美！

小貼士

所在的分類

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