蓬蒿菜,中豆腐,魔芋,蟹肉棒,魚竹輪,花枝小香腸,大蔥,胡蘿卜,洋蔥,香菇,壽喜汁,鹽,糖,生抽
綜合評分 8.6
秋日暖心壽喜鍋
綜合評分 8.6
上海11月中旬的天略似秋天，涼爽走在路上有淡淡的桂花味。讓人忍不住想吃些鮮甜的暖鍋。我喜歡壽喜鍋明亮鮮艷的食材色彩，暖暖的溫度，空氣中鮮鮮的微甜噠味道∼ 哈哈其實我和兔子晶是2個愛美食的懶癌患者，一般只是愛做，愛吃，很少拍。以前做好吃噠都發朋友圈。今日突然開始空閑了，想來無事，把自己生里的點點記錄，所以有了這個菜譜。
用料
做法
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所有食材洗淨，切小份，放人容器。 PS︰胡蘿卜切小花才會美美噠，厚度在硬板大小，否則不入味。 食材按照順序擺盤，這樣就會美美噠∼都別太大。
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這步很簡單，加入壽喜汁，鹽，糖，生抽 根據自己加口味調整。 ps︰這里開始拿不準的情況不要放太多，不行慢慢加，放糖的時候少少點，後續洋蔥胡蘿卜都會提供甜味，不夠甜可以出鍋錢再加。
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大火煮開，改小火15分鐘左右，看到洋蔥酥了就差不多了。 PS︰丸子類的火開了就好先取出以免影響口味。最後再放進去就好。
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小貼士
我喜歡開蓋煮，個人愛好，總覺得蒙著蒸汽太多。開著可以觀察情況,再者我家容器是扁平的砂鍋，一不小心就會溢出來。看著鍋里噗噗沸騰這天里很溫暖，豆腐不要忘記煮變色。
所在的分類
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