排骨,白蘿蔔,油條子（油豆腐）,生菜,蔥姜料酒,生粉,胡椒粉,雞粉,食用油,鹽,幹辣椒,剁椒,生抽
綜合評分 7.4
壽喜鍋【日式牛肉火鍋】
綜合評分 10.0
愛好日料卻又下班太晚？寒冷的冬季，沒有比熱氣蒸騰的壽喜鍋更能溫暖人心。用料豐富、操作簡單，營養和味道俱佳。小伙伴們趕緊來一起嘗試做一下吧∼
用料
做法
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將香菇表面劃出十字或者喜歡樣式的花紋，一方面為了美觀，同時也更容易入味。大蔥切成一寸左右長的段，金針菇去根備用。
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蒿子桿洗淨切成3段備用。
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準備一塊黃油，同時把豆腐切塊，魔芋絲一小盒即可。
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白菜洗淨切好備用。
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開始cooking啦∼點火後把準備好的黃油融化，鋪滿鍋底。
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將2-3片牛肉片放入鍋中，煎出香味後翻面直至兩面全熟。這一步主要是為了讓湯底更香濃。
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放入3湯勺壽喜燒專用的甜醬油，如果沒有這種醬油也可以用生抽+白糖代替。燒開後放入“出汁”作為湯底，放入量達到所有食材的2/3即可。注︰“出汁”是指用昆布和柴魚一起煮出湯頭，過濾後的清湯和之前調制的醬油汁一起炖煮食材，能起到提鮮的效果。
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將食材按照個人喜好擺放好，蓋上蓋子大火煮10分鐘左右，注意茼蒿等比較鮮嫩的食材可以稍微晚一點放。
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悄悄等待食材變身∼
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小貼士
總結一下，這一餐原料加在一起不超過50元，其中最貴的是在超市買的牛肉片，26元半斤。所以，無論是在家自己享用還是招待客人都是性價比很高的一道美味喲∼大家不妨嘗試一下，期待各位分享更多美味的壽喜鍋∼
所在的分類
相關食譜
牛肉片 ３００ｇ,大蔥 2根,香菇 8個,金針菇 150克,魔芋絲 200克,烤豆腐 1塊,白菜 200克,春菊 200克,醬油 100毫升,味啉 100毫升,糖 30克,出汁或清水 100 毫升,牛油塊 1塊,生雞蛋 2個
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綜合評分 9.0
牛油,郫縣豆瓣醬,辣椒,陳皮,丁香,香葉,草果,肉蔻,八角,桂皮,黑胡椒,花椒,蔥,姜,蒜,鹽,糖,涮鍋食材,老抽,番茄,米酒,香菇,泡菜,豆瓣醬,洋蔥,柴魚片,日式醬油,海帶,豆漿
綜合評分 9.9