蛋黃,酸奶,糖粉,植物油（無味，葵花玉米等）,低粉,蛋清,糖粉,檸檬汁少許（白醋幾滴）,蛋黃糊中加鹽（微量）
綜合評分 9.5
基礎蛋糕胚（無添加版）
綜合評分 9.5
非同凡響的口感，巨簡單的大美味。。。。試試吧
用料
- 蛋黃 3個
- 酸奶 37克
- 糖粉 15克
- 植物油（無味，葵花玉米等） 26克
- 低粉 50克
- 蛋清 3個
- 糖粉 28克
- 檸檬汁少許（白醋幾滴）
- 蛋黃糊中加鹽（微量）
做法
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蛋清蛋黃分開，蛋清的容器必須無水無油！！！配方是六寸量，如果要八寸，配方雙倍就可以
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蛋黃加糖粉，加酸奶，攪拌均勻
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加植物油攪拌均勻
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篩粉，攪拌均勻，疙瘩攪拌到細滑
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蛋白加糖粉，分7三次加入，打到干性打發。不要隨意減糖影響蛋白打發，用檸檬汁少量或者白醋幾滴，代替塔塔粉，泡打粉。更健康，更好味
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取三分之一蛋白加入蛋黃糊，橡皮刮刀上下快速翻拌均勻，然後加其余三分之二。一起翻拌均勻。 烤箱上下130度（預熱十分鐘）25分鐘 轉150度 六寸25分 八寸35分鐘左右 （給小孩子只烤蛋糕不計顏值的話 烤箱上下160度，預熱十分鐘，裝蛋糕模具，六寸大概35分，八寸40分。最底層烤，紙杯蛋糕大約25分鐘） 請按自己烤箱脾氣酌量增減，牙簽扎透無粘連就是熟了
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雙倍計量，盛模
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蛋糕模具烤好，倒扣，防止回縮塌陷凹等。。。祝大家成功
小貼士
蛋清的糖粉絕對不要隨意減少 酸奶需要稠的酸奶，不是水劑的酸奶飲品
所在的分類
相關食譜
金像高筋麪粉——100%,水——29.1%（根據自己麪粉吸水率加水）,酵母——1%,鹽——1.5%,糖——10%（甜度自調）,無鹽黃油——10%（品牌自選，用量可調）,奶粉——2%（品牌自選，用量可調）,全蛋——5%,牛奶——20%（品牌自選）,淡奶油——10（品牌自選）
綜合評分 8.4
約重50g的雞蛋,低筋麪粉,玉米油,幼砂糖,水,白醋
綜合評分 7.2
以下配方適合兩個6 inch(15cm)圓模,中筋面粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃,以下配方適合兩個8 inch(20cm)圓模,中筋面粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃
綜合評分 8.1
以下配方適合兩個6 inch(15cm)圓模,中筋麪粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃,以下配方適合兩個8 inch(20cm)圓模,中筋麪粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃
綜合評分 7.0
黃油,糖粉,低粉,雞蛋,泡打粉,鹽,檸檬汁
綜合評分 8.9
綜合評分 9.7
低筋面粉,椰子粉,泡打粉,淡奶油,黃油,白砂糖,雞蛋
綜合評分 7.7
雞蛋,低筋面粉,牛奶,色拉油,細砂糖,鹽,檸檬汁
綜合評分 9.0
雞蛋,砂糖,鹽,SP（蛋糕油）,低筋粉,牛奶,色拉油
綜合評分 8.4