牛肉,牛皮菜,豆油,油鹽醬油少許 辣椒粉少許
綜合評分 7.6
牛皮菜炒牛肉
綜合評分 7.6
牛皮菜在吾鄉地位特殊，平時大家都當它是豬食，但是過年的時候，卻一定要有一碗牛皮菜炒牛肉，而且，大魚大肉之余，最受歡迎的往往是這道菜。
用料
- 牛肉 70克
- 牛皮菜 250克
- 豆油 少許
- 油鹽醬油少許 辣椒粉少許
做法
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牛皮菜洗淨切小片 牛肉切薄片
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牛肉快火炒半熟，然後下牛皮菜，翻炒，加鹽，醬油，豆油，辣椒粉，口味按自己的來，我口輕（在湖南人里面），一樣一點點，豆油不能少，實在找不到，用豆豉代替。
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淋少許水，稍燜半分鐘，起鍋即可
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小貼士
很容易，試試看吧
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