好料理

湘菜口味的芹菜炒牛肉

綜合評分 9.6
芹菜炒牛肉，多經典的搭配啊。而且，湘菜口味的芹菜炒牛肉，更是棒呆~

用料

做法

  • 牛肉切成小片，辣椒們切成圈。姜蒜拍成片，芹菜切成小段。

  • 牛肉放鹽腌制5-10分鐘，並且放入適量的油拌勻。

  • 熱鍋放油，放入牛肉翻炒，並且放入醬油。根據咸淡放些鹽。翻炒好盛出，盡量把鍋里的湯汁撇出。

  • 鍋洗了重新燒熱、放油，並下入蒜片、姜片、辣椒們炒出香辣味，加入芹菜翻炒1-2分鐘。

  • 加入牛肉翻炒均勻，加入一勺剁椒翻炒均勻，出鍋。

小貼士

1、牛肉腌制時拌入適當的油，可以讓牛肉不粘鍋，並且口感很嫩哦！ 2、因為剁椒也是咸的，所以此前放鹽時自己要注意掌握分寸。 3、此菜超級下飯的！

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