好料理

火腿小油菜

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 熱油倒入蔥姜蒜爆香，加入火腿腸，加入生抽老抽炒至火腿腸微焦。這一步不要省油，炒好後連湯汁一起撈到小碗里。

  • 直接加入油菜，倒一點醋炒至油菜變軟，加一點鹽炒勻。

  • 把油菜用筷子撈出來擺盤，使中間留一點空間。最後把火腿腸倒入中心區域。

小貼士

為了防止油菜顏色過深，或火腿腸沒有顏色，最好就是分開炒∼不過中間是不用洗鍋的，只要第一次把醬汁都刮干淨就好了。

所在的分類

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