好料理

蛋撻（全蛋蛋撻液）

綜合評分 8.1

用料

做法

  • 蛋撻（全蛋蛋撻液）的做法 步骤1

    將雞蛋，純牛奶，煉乳攪打均勻，過篩兩次。蛋撻撻液裝入撻皮，8至9分滿。上下火210度，底層15分鐘左右後，移至中上層10至15分鐘上色。

  • 蛋撻（全蛋蛋撻液）的做法 步骤2

    先放在底層烤是因為撻皮是半成品為了蛋撻底部更酥脆。甜度50g是適中的，不喜歡太甜的可以減10g-15g。用煉乳是為了更加奶香，可以直接用糖代替份量自己掌控。

小貼士

所在的分類

相關食譜

全蛋蛋撻液蛋撻不再為蛋白發愁
蛋撻
雞蛋,牛奶,淡奶油,白砂糖,煉乳
綜合評分 7.2
葡式芒果全蛋蛋撻
蛋撻
蛋撻皮,動物性淡奶油,純牛奶,糖粉,全蛋,低筋面粉,煉奶（可不加）,香草精（可不加）,芒果粒，可換其他水果粒
綜合評分 8.4
懶人版全蛋蛋撻
蛋撻
現成撻皮,雞蛋（整個）,牛奶,淡奶油,細砂糖,煉乳
綜合評分 9.6
懶人版全蛋蛋撻
蛋撻
現成撻皮,雞蛋（整個）,牛奶,淡奶油,細砂糖,煉乳
綜合評分 7.3
全蛋蛋撻
早餐
雞蛋,牛奶,白砂糖,蛋撻皮
綜合評分 7.9
好吃又簡單的全蛋蛋撻
早餐
雞蛋,牛奶,淡奶油,蛋撻皮,白糖
綜合評分 8.7
蛋撻（全蛋蛋撻液）
蛋撻
雞蛋,純牛奶,煉乳,蛋撻皮
綜合評分 8.1
草莓和原味蛋撻(現成撻皮和撻水)
蛋撻
現成撻皮,現成撻水
綜合評分 8.0
紫薯蛋撻(全蛋)
蛋撻
蛋撻皮,牛奶,雞蛋,糖,煉乳(沒有可以不放),紫薯
綜合評分 7.3
全蛋蛋撻
蛋撻
雞蛋,砂糖,低筋麪粉,淡奶油,牛奶,香草精（可省）,蛋撻皮
綜合評分 8.3