做法

• 蝦洗干淨以後，去頭。 (講究且有耐心的同學可以去蝦線)

• 處理好以後，瀝水，用廚房紙把大部分的水吸干。 (不用特別干)

• 加入料酒，蒜蓉，鹽，胡椒粉，和一丟丟油腌制。

• 空氣炸鍋預熱200度，3分鐘，放入蝦。

• 200度，10分鐘，中途暫停翻滾一兩次。

• 出鍋以後，再撒上椒鹽粉(或者胡椒粉+鹽)