好料理

適合寶寶吃的蛋香曲奇餅干

綜合評分 8.3
堅持給寶寶吃少油減糖的食物，當然自己做的更健康放心。此方是借鑒下廚房各位達人的方子適合我家寶寶吃的，蛋香濃郁、酥脆，而且用裱花袋很好擠出來。這是第三次做曲奇，實在是沒有什麼經驗，只為適合自家寶寶。

用料

做法

  • 牛奶+細砂糖用微波爐微一下，不要加熱過頭，微溫攪拌下化化糖即可，待涼。

  • 黃油室溫軟化至手能戳動，打蛋器打勻。

  • 分次加入步驟1里的牛奶+糖，打至顏色發白羽毛狀。

  • 加入玉米油、鹽打勻。

  • 加蛋黃打順滑即可。

  • 加杏仁粉拌勻再加入過篩的低筋面粉打勻裝入裱花袋擠出喜歡的型狀。

  • 烤箱170度預熱，烤20分鐘左右。

小貼士

1.面粉干濕度不一樣，我的打蛋器就能攪拌均勻，太干的話再加幾滴牛奶。                                                                          2.根據自己烤箱設定溫度，我的是海氏，140度，20分鐘。                                                                                                   3.此方可做2盤。

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